意大利面食食谱

挂面 ALLA SOFIA LOREN(意大利面糊酱)

这是由意大利著名女演员索非亚·罗兰(Sofia Loren)创作的食谱。

这是香蒜酱意大利面的个人变化,非常美味!!!

份:6

配料:

  • 2瓣大蒜
  • 1杯和1/2杯松散包装的新鲜欧芹叶
  • 1小洋葱,切成薄片(1和1/2杯)
  • 4个cho鱼片,冲洗干净,拍干并切碎
  • 1/3杯盐水腌制的绿橄榄,去核
  • 2茶匙沥干瓶装刺山柑
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 1/2杯加1茶匙特级初榨橄榄油
  • 1磅粉丝或意大利面

    方向:

    在运行食物处理器的情况下,放入大蒜并切碎。

    停止电动机,加入欧芹,洋葱,凤尾鱼,橄榄,酸豆,盐和胡椒,然后加工直至切碎。

    在电动机运转的情况下,加入1/2杯橄榄油,搅拌直至混合。

    用6至8夸脱的锅煮意大利面,直到煮沸‘al dente’.

    用漏勺充分沥干水分,然后倒回锅中,加剩余的1茶匙橄榄油倒入。

    将面食转移到一个大碗中,然后将酱汁倒在上面,拌匀。

    立即投放。

 

 

 

 

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