意大利面食食谱

终极意大利面条意大利面食谱

对于意大利人而言,烹饪是一件严肃而神圣的事情。难怪就连食材少,烹饪简单的面食食谱也能成为全国性辩论的源头。

例如,是“面食alla 卡博纳拉 食谱–真正的食谱,来自 罗马 –是用咸肉片(腌制的猪肚)还是胍盐(腌制的猪肉面颊)制成的?


我们建议您使用guanciale…

 

 

食谱来自: //discoveritaly.alitalia.com/en/it/destinations/rome/easy-pasta-carbonara-recipe-for-perfect-sauce

 

 

一份:4

配料:

  • 10.58盎司 意大利面
  • 2个全蛋
  • 4.23盎司 guanciale的
  • 4.23盎司 佩科里诺罗马诺
  • 特级初榨橄榄油调味
  • 盐调味
  • 黑胡椒调味

 

意大利面条Carbonara食谱一步一步

 

  1. 从guanciale开始:切成小块的瓜子,然后在大锅中用少许油将其轻轻地变成褐色。
  2. 切换到鸡蛋:将鸡蛋打碎成深盘,混入奶酪和少许盐。
  3. 煮意大利面:用大量盐水煮通心粉。排骨时排干水分,然后将其与瓜果酱一起倒入锅中。
  4. 混合在一起:从火上移开并充分搅拌,加入打好的鸡蛋,然后加入适量的黑胡椒粉。快速搅拌,使鸡蛋变软,仅在通心粉加热的情况下烹饪即可获得完美的意粉酱。

立即在热菜中将这种可口的意大利通心粉加到意大利面。

 

 

 

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