意大利文化

这Anatomy of an Italian Dinner

意大利的晚餐是悠闲的事件,距离酒店左右左右。并继续到晚上。

我们在桌子周围定居,课程在美味的课程之后,每个都是完全定时的,以最大化口味,享受,是的,甚至消化。 

antipasto

晚餐以抗脂肪开始,适当转换为“pre-meal.”

经常享用鸡尾酒或玻璃的汽酒,这一小型课程旨在唤醒食欲(非常像阿波提夫),为我们准备充分和美味的饭菜。

典型的抗脂肪包括Pesce Crudo,Salumi-and-Formaggi Platters和Bruschetta。

Primo piatto.

现在我们’re ready for the Primo piatto。

为了“first plate,”我们寻找比我们的抗脂肪略重的东西,这将满足我们的饥饿,但毕竟不会完全填满我们,我们’只有在晚餐中只有一半!

烩饭,玉米粥和意大利面是最受欢迎的 primi piatti.

第二个piatto.

这“second plate”是任何意大利晚宴的巅峰。

这heartiest of all courses, il switalo piatto. 应该在良好的公司中慢慢品尝,最好是坚固的红葡萄酒。

secondi piatti. 从鱼到猪肉到牛排的范围。

Dolce.

最后,当然,晚餐结束了甜点!

我们喜欢用Amaro,Digestivo或浓缩咖啡享受最后的课程;略微苦涩的饮料不仅平衡了甜点’甜味,但传统上也有助于我们消化长顿饭。

可口的   Dolci.  可能是奶油提拉米亚,浓缩咖啡 - Gelato fatogato或Crunchy Cantucci和甜点酒。

 

来源烟花

 

 

 

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