美味的意大利馅卷卷

意大利北部的人以其丰盛的白菜菜肴而闻名，例如白菜和面包汤，炖白菜，当然还有白菜捆或包裹。

为了快速制作此食谱，不要将白菜煮沸以使叶子枯萎，而只需以10秒为增量进行微波加热，直到足够柔软以至于可以滚动为止。奇迹般有效。

使12

配料：

• 1个大头白菜去核（如果可能的话，开胃菜）
• 1磅猪肉，牛肉，鸡肉或火鸡
• 1个中等大小的洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 1个大鸡蛋
• 1/4杯磨碎的Pecorino奶酪，再撒在上面
• 1/2杯煮熟的糙米或大麦
• 1/4杯切碎的新鲜欧芹
• 1/2至1茶匙牛至干
• 盐和胡椒粉调味
• 1/4茶匙辣椒粉
• 3 cups 番茄酱

方法

将烤箱预热至350°F。

洗净白菜，除去12片整片叶子。将其余的白菜保留下来，用作汤或凉拌卷心菜。

将12片叶子放在微波安全的盘子或砂锅和微波炉上30秒钟，直到枯萎。将叶子放在一边。

在碗中，混合除番茄酱以外的所有其他成分。

在9 x 13英寸的砂锅中撒一薄层番茄酱。

将每片叶子摊在切菜板上。

用锋利的刀小心地除去叶肋的较厚部分，以利于滚动。

将大约1/3杯肉混合物放在中间或每片叶子中。

将其两端折叠以包裹馅料，然后将叶子卷成一小束。将它们放在烤盘中的单层中。

将两杯番茄酱涂在包裹的顶部。

用箔纸覆盖并烘烤35分钟。揭开，在面包的顶部撒上额外的奶酪，然后再烘烤10分钟。

趁热上桌，将剩余的酱汁倒入一边。