圣诞意大利食谱 意大利糕点

草莓&查蒂·克里米勒·米尔弗利

Millefoglie是法式糕点Mille-feuille的意大利语版本,意为“千叶”。

Millefoglie是一种分层蛋糕,可以通过多种方式填充多种美味佳肴。

 

份数:4

配料:

  • 1磅酥
  • ⅜盎司糖果糖
  • ½杯牛奶
  • ½棒香草
  • 1个蛋黄
  • 1½盎司糖
  • ⅜盎司通用面粉
  • 4½盎司纯奶油
  • ⅜盎司糖果糖
  • 12个草莓

方法

将烤箱预热至350°F。

展开1个油酥点心薄片,并用a面杖轻轻地将其轻轻撒成12英寸的小块。

将其放入大块黄油烤盘中,然后用叉子将其刺破。用小刀修剪糕点的任何悬垂物。

 

将每张纸切成3 x 1.5英寸的矩形块。

撒上糖,然后在350°F的加热烤箱中烘烤,直到酥皮膨化成金黄色(约15分钟)。让它在架子上冷却。

 

准备尚蒂伊奶油:

煮牛奶要小心,不要燃烧。
搅拌蛋黄和糖,加入面粉,继续搅拌。倒入一部分热牛奶以获得光滑的奶油。加入香草棒,使混合物增香,并缓慢加入剩余的牛奶。

用中火煮,并保持搅拌直至变稠。让它迅速冷却。搅打奶油并将其添加到尚蒂伊奶油中。

 

 

在盘子上,

将冷却的糕点奶油混合物的一部分摊在一个酥饼基料上。 进行第二层,重复上一步。

盖上第三个酥蛋糕。

用切成丁的草莓和糖粉装饰顶部和盘子。

 

 

 

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