狂欢节意大利食谱 圣诞意大利食谱 复活节意大利食谱 意大利蛋糕's

西西里甜品RICOTTA PIE(最佳食谱)

意大利人有许多版本的意大利复活节派。

有些食谱要求美味的食材。其他人很贴心。

咸味版本通常将意大利乳清干酪与熏火腿,香肠和奶酪等各种肉类结合在一起。

另一个常见的甜味版本包括谷物,例如带有意大利乳清干酪的小麦浆果(通常称为 Pastiera Napoletana)。

 

我个人最喜欢的一直是这种简单而甜美的奶油味版本,它总是使母亲的厨房充满一种香气,这种香气促使我们的邻居离开家中以闻香。

肉桂和香草的香气与蓬松的意大利乳清干酪和简单的黄油状酥脆皮融为一体。

即使自制皮,馅饼也能迅速融合在一起。

紧要关头,您可以替换自己喜欢的预制外壳。

然而,地壳花费的时间很少,值得花几分钟的额外时间来洗碗。

尝试使用新鲜的意大利乳清干酪,现在在许多超市都可以找到。

这个较松软的版本通常具有更多的风味。

请确保按照以下指示排干意大利乳清干酪。

如果找不到新鲜的意大利乳清干酪,请使用全脂版本的超级市场品种。

并且,如果您有多余的馅料,只需将其倒入一个小的烤盘中即可。

撒上一点肉桂粉,然后和馅饼一起放入烤箱。

美味可口!

 

图片来源

 

西西里甜食RICOTTA PIE RECIPE

 

配料:

对于面团:

  • 1个鸡蛋
  • 1个蛋黄
  • 2杯通用面粉
  • 8汤匙无盐黄油(1条),冷却并切成小块
  • 1/3杯糖
  • 少许盐
  • 1/2柠檬皮
  • 几汤匙冷水

对于填充:

  • 3磅意大利乳清干酪,如果商店购买后沥干得很好
  • 1/2杯糖(如果您更喜欢甜点,请使用3/4杯)
  • 4个大鸡蛋
  • 1汤匙香草精
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/2杯迷你巧克力片



方向:


轻轻在9“弹簧锅上涂黄油,放在一旁。

 

制作馅饼皮:

 
将除水外的所有其他配料(鸡蛋,面粉,黄油,糖,盐)放入食物处理机的碗中或大碗中。  
 
如果使用食物加工机,则将配料脉冲直至形成球。
 
如果太干,则将一汤匙水倒入汤匙中,直到面团团聚在一起。
 
如果用手混合,请用手混合所有成分,直到面团团聚在一起。
 
如果汤匙太干,则加一汤匙水,直到面团团聚在一起。
 
揉到光滑为止-大约30秒左右。
 
将面团收集成一个球。展平并用保鲜膜包裹。
 
冷藏1小时。
 
 
 

准备填充: 

 
将烤箱预热至375华氏度。
 
在略微面粉的表面上,将面团滚成一个圆形,将其放入准备好的锅中。  
 
保持面团尽可能薄。围绕the面杖滚动,然后将其解开到准备好的锅中。
 
切掉顶部周围多余的面团。
 
用叉子刺面团的底部,冷却直至准备填满。
 
在一个大碗中,将意大利乳清干酪和糖搅拌均匀,直到光滑。
 
 
一次加入一个鸡蛋,每个鸡蛋打完后就跳动。
 
加入香草和肉桂。搅拌入迷你巧克力片。
 
将馅料倒入冷冻的壳中。
 
烘烤馅饼约45分钟,或直到中间放置。  
 
凉爽,撒上肉桂粉即可食用!
 
 
美味的开胃菜!
 
 

 

 

 

加入我的页面,发现意大利:

//www.facebook.com/Mangia-Magna-Italian-Recipes-104413354873276/

_________________________

在您的电子邮件上订阅并接收新食谱!!

通过电子邮件订阅博客

输入您的电子邮件地址以订阅此博客,并通过电子邮件接收新帖子的通知。

脸书评论

友好打印,PDF和电子邮件

您可能还喜欢

没意见

    发表评论