意大利蛋糕's

西西里人里科塔奶酪

这是我所有芝士蛋糕的最爱。浓密而不宜过甜。

我的祖母在他的食谱中加入了猪油果仁和蜜饯橙皮,但您可以加巧克力片,也可以不加任何东西。

这是基本的意大利乳清干酪芝士蛋糕食谱:
你可以省略葡萄干’s up to you.

食谱来自: http://www.staceysnacksonline.com/2009/01/sicilian-ricotta-cheesecake.html

配料:

  • 2磅意大利乳清干酪(32盎司)
  • 3/4杯白糖
  • 1/3杯通用面粉
  • 6 eggs
  • 1/4茶匙肉桂
  • 2茶匙橙皮
  • 1/4杯金色葡萄干
  • 2茶匙香草
  • 1/8茶匙盐

方法

将烤箱预热至300度。

在9 1/2英寸的弹簧形锅中涂黄油和面粉,然后取出多余的面粉。

将意大利乳清干酪放在一个大的搅拌碗中,并用橡皮刮刀将其尽可能平稳地搅拌。

将糖和面粉一起彻底搅入意大利乳清干酪中。一次搅拌鸡蛋1。

加入香草,肉桂,橙皮,葡萄干和盐。将面糊倒入准备好的锅中。

在烤箱中央烘烤约1 1/4至1 1/2小时,直至变成浅金色。

确保中心相当牢固,并且将锋利的刀尖插入中心。

在电线架上冷却。冷却时会稍微下沉。

盖好锅,冷却至上菜时间。撒上糖食糖。

It’如此简单。大多数人在复活节时间做这个,但我随时都做!

 

 

 

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