圣诞意大利食谱 意大利饼干食谱

西西里无花果饼干(BISCOTTI AI FICHI)

这种古老的饼干配方来自西西里岛的乡村,当时农民正在使用一种简单的技术来干燥珍贵的无花果。

阳光会使它们在覆盖有白色棉布的木凳上干燥,以免昆虫叮咬它们。

干燥后,将它们放在锡盒中,无花果可以留在那里,直到您需要它们为止。

然后把它们煮在月桂叶中使它们恢复活力!!

通常,您在夏天收集无花果,并在圣诞节期间使用它制作甜点饼干。快来和我们咬一口!

服务:12个饼干

原料

对于糕点:

  • 2½杯 “00” flour
  • ⅓杯红糖
  • ¼茶匙发酵粉
  • ½杯起酥油
  • 2汤匙黄油
  • ½杯牛奶
  • 1个鸡蛋,打

对于内部:

  • 1½杯无花果干
  • ¾杯金色葡萄干
  • ¼杯生杏仁
  • ¼杯白糖
  • ¼杯热水
  • ¼茶匙肉桂粉
  • 黑胡椒粉少许

指示

在一个大碗中,混合面粉,⅓杯糖和发酵粉。

放入起酥油和黄油,混合均匀。

搅拌牛奶和打好的鸡蛋,直到面团变得光滑为止。

将面团分成两部分,冷藏2小时。

将无花果,葡萄干和杏仁一起磨碎或切碎。在另一个碗中,将1/4杯糖,热水,肉桂和胡椒粉搅拌在一起。

搅拌水果混合物,盖上盖子静置,直到面团准备就绪。

将烤箱预热至175。

将面团的每一部分卷成12个矩形。

用汤匙填满每个矩形,然后将它们卷起来。

在烤箱中烘烤20至25分钟,直到变成金黄色。

 

 

 

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2条留言

  •  头像
    回复
    TCN
    2021年1月6日下午11:24

    有没有一种方法可以在没有页面和图片的情况下打印此配方?

    •  Mangia Magna!
      回复
      Mangia Magna!
      2021年1月6日下午11:25

      您可以打印或保存pdf文件。
      向下滚动并单击“友好打印”按钮

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