意大利饼干食谱 意大利糕点

西西里杏仁饼干

这是传统的西西里甜点的食谱。

西西里岛以柑橘类水果,开心果和杏仁闻名。所有这些产品都是制作糖果的绝佳原料。

食谱来自: //tastykitchen.com/recipes/desserts/sicilian-almond-cookies/

配料(25个饼干):

  • 250克杏仁粉
  • 175克砂糖+更多撒在顶部
  • 2个蛋清
  • 1茶匙柠檬皮
  • 25个樱桃蜜饯

方法

用电动搅拌器将蛋清打至硬。

然后加入杏仁粉,糖和柠檬皮。

充分混合,直到面团融合在一起。

将一匙面团放在铺有烤纸的烤盘上。

确保饼干之间留一些空间,因为它们在烘烤时会膨胀。

在每勺面团上加一个樱桃,并在上面撒些白砂糖。

在烘烤饼干之前,让它们在干燥的地方放置10个小时(我将它们放在烤箱中,门稍微打开一些)。

然后将它们在125°C的预热烤箱中加热,用风扇强迫10-12分钟。

它们必须保持发白的颜色……如果您煮过头,它们将变得非常坚硬!

在室温下将它们与一杯茶或咖啡一起食用……它们柔软可口!

 

 

 

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