圣诞意大利食谱 意大利糕点

Sfingi(瑞科塔瀑布)

Sfingi是油炸的甜甜圈,如在意大利的整个意大利制造 - 特别是在西西里岛。 

它们是对圣约瑟夫的奉献。

sfingi di ricotta

改编自Grace Pilato的“与Grace烹饪”食谱。

1 1/2杯未漂白的通用面粉

2茶匙发酵粉

2汤匙糖

1/2茶匙肉桂

1/8 TSP盐

4个恐惧蛋

1 1/4 TSP香草提取物

1磅新鲜的自制意大利乳清干酪

1个QT油炸 - 我使用CANOLA(可能需要更多,具体取决于锅或深炸锅的尺寸)

釉:

1杯蜂蜜

2汤匙水

用于喷洒的糖粉

方法

将面粉,烘焙粉,糖,盐和肉桂筛到中等碗中。 

在另一个碗中,用叉子或电动混合器击败鸡蛋和香草30秒。 

加入瑞典并继续在媒体上击败,直到良好混合 - 约2分钟。

一次将面粉混合物加入乳清干酪1/4杯中并继续击败,直到所有面粉都被融入面糊,小心不要过度跳动。 

面糊应该很厚。

加热至375度。 

一次通过圆形茶匙将击球放入油中。 

炒,直到膨胀到金棕色。 

它们的大小将翻倍。 

使用开槽勺完成后删除 - 您可能必须检查它们 - 约3-4分钟。 

他们通常会自己翻转。

用微波炉中的水加热蜂蜜约1分钟。 

再次搅拌和热量30秒。

倒入一个浅碗里,每次吹涂到外套。 

如果您喜欢,在拼盘上拼盘和奶醉品会更加蜂蜜。 

约。 2 1/2打开

油炸后最好吃的味道。将Letovers储存在冰箱里并在350箱中重新加热以恢复。

 

 

 

 

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