乐彩网粗鸡蛋炖肉

这道菜搭配脆皮乐彩网面包非常好。

为了真正创造出这道菜的质朴本质，可以将面包放在板上或放在盘子上，然后让每个人都撕下面包块。

乐彩网炖肉的成分：西红柿，鸡肉，豌豆，土豆，洋葱，大蒜，香菜，罗勒和鸡蛋。

首先出汗的洋葱和大蒜。

加入土豆，煮至洋葱变浅。

加入草药并搅拌。

这是将西红柿打碎成乡村菜的好方法。另外，您也可以手动挤压西红柿。

将乐彩网炖煮至沸腾，减少热量，小火煮至土豆煮熟。

加入豌豆，搅拌，再加入一个鸡蛋。

顶部放上新鲜磨碎的帕马森芝士，特级初榨橄榄油和黑胡椒。

乐彩网炖蛋

• 产量：不等，约3至4份
• 准备时间：20分钟
• 烹饪时间：40分钟

配料

• 特级初榨橄榄油，将锅涂满
• 3瓣大蒜
• 1个小红洋葱
• 4个中等大小的土豆
• 2至3小枝新鲜罗勒
• 7至8小枝新鲜欧芹
• 1夸脱鸡汤
• 28盎司圣马可诺西红柿罐头
• 16盎司包装的新鲜或冷冻豌豆
• 6 eggs
• 帕马森（Parmigiano Reggiano），上菜

方法

1. 在6夸脱高汤锅的底部轻轻涂上橄榄油，然后放在一旁。
2. 将蒜瓣切碎，然后将洋葱切丁。
3. 将大蒜和洋葱放入汤锅中，然后用小火加热。
4. 将土豆切成小块，切成小块，然后放入锅中。搅拌涂上一层，如果需要，再加一点橄榄油。煮至洋葱开始变成褐色。
5. 同时将草药粗切。洋葱变黄后，加入草药并搅拌。
6. 加入原汤和足够的水以覆盖2英寸的所有区域。
7. 煮沸，煮小火，直到土豆煮熟。您可以通过从炖汤中捞出土豆，然后用叉子刺穿来测试它们。叉子应几乎没有阻力通过。
8. 在锅的顶部放置一个中型滤网。将西红柿倒入过滤器中，并用木勺搅拌使其破碎。将它们切成小块后，将西红柿倒入汤中。
9. 加入豌豆并轻轻搅拌。
10. 一次将鸡蛋打碎到一个干净的碗中，然后将鸡蛋轻轻地放入炖汤中。重复第二个鸡蛋，依此类推，直到所有鸡蛋都一次加入炖肉中。确保鸡蛋均匀分布在整个汤中，且彼此之间不接触。请勿搅拌锅。
11. 煮约15分钟，直至鸡蛋凝固并煮熟。
12. 服务于每人两个鸡蛋和自制乐彩网面包的碗中。在每个碗上放一些新鲜的黑胡椒粉，Parmigiano Reggiano奶酪碎末和细雨的特级初榨橄榄油。

笔记

1. 每当我妈妈或祖母做这种炖菜时，鸡蛋总是被煮熟。就我自己而言，我通常只给它们炖7或8分钟左右，以使蛋黄内部仍然柔软。
2. 我的家人总是使用冷冻豌豆，但我更喜欢新鲜豌豆。如果您住在专业市场附近，则可以在农产品部分找到已经带壳的新鲜豌豆。冷冻或新鲜豌豆仅需几分钟即可烹饪。 
3. 最后一点，我的家人总是只用水而不是存水来制作。这道菜的要点是它既快速，简便又便宜，同时还能提供美味的营养餐。我使用汤料是因为它使菜具有更多风味。

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