RICOTTA布丁蛋糕

发表于 2019年9月19日

这次我根据马里奥·巴塔利（Mario Batali）的食谱松散地制作了乐彩网乳清干酪布丁蛋糕 Molto Italiano食谱.

我添加了烤葡萄作为水果酱，它的味道很美！

这更像是果馅饼，而不是蛋糕或布丁，但他称其为布迪诺（意式布丁）。

我在食谱中添加了更多的面粉，下一次我想我将在Springform锅中烘烤它，而不是像Mario建议的那样在陶瓷乳蛋饼锅中烘烤。

Budino di Ricotta：

配料：

1磅新鲜的乐彩网乳清干酪（我喜欢Trader Joe’s fresh ricotta)
1茶匙肉桂
5 eggs
3汤匙面粉
1/4杯糖
2汤匙蜜饯橙皮
柠檬切碎的皮
1杯红色无核葡萄
撒糖
飞溅的香醋
1汤匙橄榄油

方法

将所有蛋糕配料混合在一个碗中，然后倒入油脂充足的面粉蛋饼盘中（下一次，我将使用springform盘以便于取出）。

在衬有箔纸的小烤盘上，放上葡萄，撒上醋和油，撒上糖以涂成薄层。

将乳蛋饼锅放在350F烤箱的中央架子上，将葡萄放在同一烤箱的底部架子上，以便它们一起煮。

烘烤约25分钟，当您将其从烤箱中取出时，budino会鼓起来，然后掉落。
撒上糖粉，并将一些烤的葡萄放在一边。