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RICOTTA布丁蛋糕

这次我根据马里奥·巴塔利(Mario Batali)的食谱松散地制作了乐彩网乳清干酪布丁蛋糕 Molto Italiano食谱.

我添加了烤葡萄作为水果酱,它的味道很美!


这更像是果馅饼,而不是蛋糕或布丁,但他称其为布迪诺(意式布丁)。

我在食谱中添加了更多的面粉,下一次我想我将在Springform锅中烘烤它,而不是像Mario建议的那样在陶瓷乳蛋饼锅中烘烤。

 



Budino di Ricotta:

 

配料:

1磅新鲜的乐彩网乳清干酪(我喜欢Trader Joe’s fresh ricotta)
1茶匙肉桂
5 eggs
3汤匙面粉
1/4杯糖
2汤匙蜜饯橙皮
柠檬切碎的皮
1杯红色无核葡萄
撒糖
飞溅的香醋
1汤匙橄榄油

 

方法

将所有蛋糕配料混合在一个碗中,然后倒入油脂充足的面粉蛋饼盘中(下一次,我将使用springform盘以便于取出)。

在衬有箔纸的小烤盘上,放上葡萄,撒上醋和油,撒上糖以涂成薄层。



将乳蛋饼锅放在350F烤箱的中央架子上,将葡萄放在同一烤箱的底部架子上,以便它们一起煮。

烘烤约25分钟,当您将其从烤箱中取出时,budino会鼓起来,然后掉落。
撒上糖粉,并将一些烤的葡萄放在一边。


来源和图片

 

 

 

 

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