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“乳清干酪芝士蛋糕西西里风格”

Sicilian Ricotta CheeseCake是另一个版本 卡塔塔:用于使其的相同成分在一个简单的食谱中组合,以生产在假期和特殊场合准备的这种美味的甜点。

事实上,鸡蛋和面粉是烘烤海绵的主要成分, 窗格di spagna.;乳清干酪,糖和橙色的热情是制造填充的基本要素 卡塔塔西西里亚娜.

为了丰富乳清干酪芝士蛋糕的味道,加入2汤匙的巧克力片或大块,1汤匙烤松子,其中3汤匙切成一块蜜饯果实或葡萄干;不要忘记用面粉涂上葡萄干。

填充物可以用手混合,但我们建议使用电动混合器,以使其平滑并简化这部分准备。

服务8到12

原料: 

  • 6汤匙融化了黄油
  • 1½杯精细粉碎的脆饼或乐彩网面毛毡饼干
  • 2磅乳清干酪
  • 6盎司。砂糖
  • 4个大鸡蛋
  • 2蛋黄
  • 4盎司。面粉
  • 从1橙色的新鲜热情
  • 1/4茶匙香草
  • 1/4茶匙肉桂
  • 盐少许

方法

填充 

提前,在一个大碗里,放面粉和糖,混合良好;添加乳清干酪并混合直到平滑。

一次加入鸡蛋和蛋黄,一次一个:混合良好,确保没有肿块。

添加橙色,肉桂,香草和可选的巧克力,松果和蜜饯的水果或葡萄干。

可以提前准备,并保持冷藏。

外壳 

将烤箱预热至350 F.

将碎饼干与黄油结合;在9英寸圆形的弹簧盘中按下底部和侧面的面包屑混合物。

如果您愿意,请使用粉碎的amaretto cookie烹调额外的味道和味道。

蛋糕 

用木勺混合填充物,使其柔滑光滑。

倒在地壳上并均匀地平滑顶部。

在350 f中烘烤45分钟,然后用铝箔的帐篷,将烤箱温度降低到325 f,并烘烤25分钟或直到插入中心的牙签,出来清洁。

冷却30分钟,轻轻地移除锅的一侧。

服务 

在室温下服务,并用粉末糖的浅尘装饰。

 

 

 

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