这个疯狂的di rinforzo食谱是在意大利南部那不勒斯的假日表的主食，这是如此令人难以置信的丰富，真正代表了最佳意思。
两所思想学派“加强”归因于这一沙拉的“加强”。
首先是通过常见做法决定的是在整个节日期间将其放在桌子的中心，因为由不同的成分组成，可以更新，“加强”，具有新的成分或添加先前消耗的成分。
然而，另一个含义看到它与圣诞仪式，意大利面和一些鱼相连。
构成后者的一盏灯，为这个沙拉提供服务，给予一致性和强烈的口味到leanbasis的晚餐。
后者解释的证明是由Cavalcanti致力于烹饪的烹饪。
服务：4-6
配料：
–1中头花椰菜
–1/2杯绿橄榄（Castelvetrano，TaggiaSca / Liguria，Gordal或Manzanilla）
–1/3杯黑橄榄（Gaeta，Nicoise或Kalamata）
–8个凤尾鱼片，冲洗
–2汤匙帽子，冲洗
–1杯腌樱桃辣椒
–2汤匙红葡萄酒醋
–3汤匙特级初榨橄榄油
– Salt
方法
1.用水填充锅;将其放在高温下，使水煮沸。
2.在等待水煮沸，清洁花椰菜，拆除茎和周围的叶子。将花椰菜切成小花。
3.茎和种子樱桃辣椒，然后将它们切成薄条。
4.将花椰菜放入沸水中，煮5–8分钟或直到花草变得略微柔软。他们仍然应该有点紧张。
5.一旦花草煮熟，将它们从水中取出并将它们放入沙拉碗中。丢弃水。
6.加入沙拉碗，绿橄榄，黑橄榄，刺山柑，凤尾鱼片和切片樱桃辣椒以及油和醋。轻轻抛出成分以结合。
7.如果您喜欢并加入盐，请在混合中添加更多的油和/或醋。
8.您可以立即为沙拉提供服务，或将其冷藏一两个小时，以纳入所有的口味。
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