圣诞意大利食谱 意大利沙拉

加固沙拉(Insalata di Rinforzo)

这个疯狂的di rinforzo食谱是在意大利南部那不勒斯的假日表的主食,这是如此令人难以置信的丰富,真正代表了最佳意思。

两所思想学派“加强”归因于这一沙拉的“加强”。

首先是通过常见做法决定的是在整个节日期间将其放在桌子的中心,因为由不同的成分组成,可以更新,“加强”,具有新的成分或添加先前消耗的成分。

然而,另一个含义看到它与圣诞仪式,意大利面和一些鱼相连。

构成后者的一盏灯,为这个沙拉提供服务,给予一致性和强烈的口味到leanbasis的晚餐。

后者解释的证明是由Cavalcanti致力于烹饪的烹饪。

服务:4-6

配料:

–1中头花椰菜

–1/2杯绿橄榄(Castelvetrano,TaggiaSca / Liguria,Gordal或Manzanilla)

–1/3杯黑橄榄(Gaeta,Nicoise或Kalamata)

–8个凤尾鱼片,冲洗

–2汤匙帽子,冲洗

–1杯腌樱桃辣椒

–2汤匙红葡萄酒醋

–3汤匙特级初榨橄榄油

– Salt

方法

1.用水填充锅;将其放在高温下,使水煮沸。

2.在等待水煮沸,清洁花椰菜,拆除茎和周围的叶子。将花椰菜切成小花。

3.茎和种子樱桃辣椒,然后将它们切成薄条。

4.将花椰菜放入沸水中,煮5–8分钟或直到花草变得略微柔软。他们仍然应该有点紧张。

5.一旦花草煮熟,将它们从水中取出并将它们放入沙拉碗中。丢弃水。

6.加入沙拉碗,绿橄榄,黑橄榄,刺山柑,凤尾鱼片和切片樱桃辣椒以及油和醋。轻轻抛出成分以结合。

7.如果您喜欢并加入盐,请在混合中添加更多的油和/或醋。

8.您可以立即为沙拉提供服务,或将其冷藏一两个小时,以纳入所有的口味。

 

 

 

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