意大利早餐

PIZZELLE:意大利裔美国人度假经典食谱

没有酥脆的黄油比萨饼,没有任何意大利裔美国人的假期是完整的。

而不是典型的茴香味,我们’使得它们变得更加中性,并散发出优质的香草味。

 

诺娜在坟墓里翻身?

您仍然可以使用茴香。

产量:

30至50匹比萨饼,取决于大小
 
 
配料:
 
  • 3个大鸡蛋
  • 3/4杯(149g)糖
  • 3/8茶匙盐
  • 1茶匙香草
  • 1 3/4杯(206克)未漂白的通用面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 8汤匙(113克)融化的黄油

 

方法

  1. 搅拌鸡蛋,糖,盐和香草,直至充分混合。

  2. 搅拌面粉和发酵粉,搅拌至均匀。

  3. 加入融化的黄油,再次搅拌至均匀;面糊厚而柔软。

  4. 加热您的比萨饼铁。按照制造商的指示进行润滑’的指示。随着熨斗加热,面糊会变硬。

  5. 按照熨斗随附的说明煮比萨饼。一般来说,他们’大约需要45秒到2 1/2分钟之间才能变成褐色。

  6. 从熨斗上取下刺骨,在架子上冷却。如果需要,请使用剪刀修剪所有参差不齐的边缘。

  7. 带有糖粉的尘冷比萨饼’ sugar, if desired.

提示:

  • 口味:经典的比萨饼通常用茴香提取物或茴香籽调味。黄油朗姆酒,柠檬或朗姆酒也很美味。只需将提取物添加到面糊中即可品尝。从1/4茶匙开始;数量会变化很大,具体取决于您选择的提取物的强度。

 

  • 一位读者建议,给披萨铁烙铁上油的最佳方法是将毛巾浸入植物油中,然后在铁上全部擦拭。’的内饰板。这有助于避免使用不粘喷雾剂喷洒熨斗时可能会产生的粘性残留物。

 

 

 

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