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PIZZA DI PATATE(意大利土豆比萨)

马铃薯比萨是普利亚菜的食谱。

在其他地区,它被称为马铃薯蛋糕。

它是由简单成分的混合物制成的,例如土豆,磨碎的奶酪,马苏里拉奶酪(或烟熏奶酪)和意大利熏火腿或熟香肠。

它可以作为开胃菜或小菜热,热或冷食用。

 

 

 

份:6

配料:

  • 42盎司土豆;
  • ¼杯+ 3汤匙 黄油;
  • 盐;
  • 2个蛋;
  • 1杯牛奶(如果需要);
  • 磨碎的Grana Padano奶酪;
  • 5.29盎司熟香肠或火腿;
  • 5.29盎司马苏里拉奶酪或烟熏奶酪;
  • 面包屑;
  • 胡椒

 

 

方法

将土豆洗净,然后在盐水中煮沸45分钟,然后冷却。

去皮切成小块。用土豆泥捣碎。


用少许盐,黑胡椒和磨碎的格拉纳达帕达诺奶酪打鸡蛋。


现在准备土豆比萨。

将土豆和打好的鸡蛋,碎熟香肠和熏制的奶酪(或马苏里拉奶酪)混合。


充分混合直到奶油。如果需要,加牛奶。


放入黄油烤锅中,撒上面包屑,最后在表面撒上面包屑。


在350°F的预热烤箱中烘烤30分钟,直到表面酥脆金黄。

如果您想要更脆的表面,请关闭烤箱并打开烤架10分钟。


让其冷却至少10-15分钟,然后切成小段,然后继续加热。

 

 

 

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