意大利经典。
最著名和最简单的意大利菜之一！
一份：4
配料：
- 16盎司通心粉
- 2 Tbsp 橄榄油
- 2 葱，切碎
- 3 蒜瓣，捣碎
- 3/4杯 伏特加
- 1 can （14盎司）番茄泥
- 3/4杯 重奶油
- 粗盐，可选
- 现磨黑胡椒，调味
- 1/4茶匙 压碎的红辣椒片（如果您想吃辣的话）
- 1/2杯 磨碎的帕马森奶酪
方法
1.根据包装说明准备面食。储备1至1½杯意大利面水。
2.在大火中将橄榄油倒入大锅，炒青葱和大蒜2至3分钟;或者，直到葱变半透明（不要燃烧大蒜）。
3.加入伏特加酒，搅拌，然后减少3-4分钟。
4.加入番茄泥和浓奶油搅拌，然后小火煮开。
2.在大火中将橄榄油倒入大锅，炒青葱和大蒜2至3分钟;或者，直到葱变半透明（不要燃烧大蒜）。
3.加入伏特加酒，搅拌，然后减少3-4分钟。
4.加入番茄泥和浓奶油搅拌，然后小火煮开。
降低热量至低，然后加盐和胡椒粉调味。
撒上1/4茶匙碎的红辣椒片。
如果您喜欢辣酱，请添加更多.
5.以低火将煮熟的面食加到酱汁中，一次少量加入预留的面食水直到达到所需的稠度。
6.从火上移开。如果需要，添加更多的盐和胡椒粉。食用前撒上帕玛森芝士。
5.以低火将煮熟的面食加到酱汁中，一次少量加入预留的面食水直到达到所需的稠度。
6.从火上移开。如果需要，添加更多的盐和胡椒粉。食用前撒上帕玛森芝士。
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