意大利面食食谱

PENNE ALLA伏特加(PENNE IN VODKA SAUCE)

意大利经典。

最著名和最简单的意大利菜之一!

 

 

一份:4

 

配料:

  • 16盎司通心粉
  • 2 Tbsp 橄榄油
  • 葱,切碎
  • 蒜瓣,捣碎
  • 3/4杯 伏特加
  • 1 can (14盎司)番茄泥
  • 3/4杯 重奶油
  • 粗盐,可选
  • 现磨黑胡椒,调味
  • 1/4茶匙 压碎的红辣椒片(如果您想吃辣的话)
  • 1/2杯 磨碎的帕马森奶酪

 

方法

1.根据包装说明准备面食。储备1至1½杯意大利面水。

2.在大火中将橄榄油倒入大锅,炒青葱和大蒜2至3分钟;或者,直到葱变半透明(不要燃烧大蒜)。 

3.加入伏特加酒,搅拌,然后减少3-4分钟。

4.加入番茄泥和浓奶油搅拌,然后小火煮开。
降低热量至低,然后加盐和胡椒粉调味。
撒上1/4茶匙碎的红辣椒片。
如果您喜欢辣酱,请添加更多.

5.以低火将煮熟的面食加到酱汁中,一次少量加入预留的面食水直到达到所需的稠度。

6.从火上移开。如果需要,添加更多的盐和胡椒粉。食用前撒上帕玛森芝士。

 

 

 

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