意大利蛋糕's 意大利甜点

意大利面毛毡:意大利矮胖糕点

每个意大利家庭贝克都有面食毛骨悚然的食谱,或基本糕点面团。

This one is mine.

It’比典型的面食毛毡更丰富,丝绸,且古老的仿古,有很多黄油和糖果’糖代替颗粒状。

服务:1-9英寸Torta,带格外壳

配料

  • 2杯通用面粉
  • 1/3杯糖
  • ¾茶匙发酵粉
  • ½茶匙盐
  • 8汤匙(1棒)冷沉重
  • 黄油或猪油,在块中
  • 2个大鸡蛋

方法

在捏合和滚动之前,请务必冷却面团至少一小时。

1.在食品加工机中:将面粉,糖,烘焙粉和盐在装有钢刀片的工作碗中。脉冲几次混合。加入黄油或猪油和脉冲8到10次混合。加蛋和脉冲直到面团形成球。

用手:将面粉,糖,烘焙粉和盐放在一个大碗中并搅拌均匀混合。在手掌之间加入黄油并在手掌之间混合,直到它形成精细的面包屑。加入鸡蛋并用叉搅拌直至混合物留下碗的侧面。形成面团成球。

3.将面团包裹在塑料和寒冷至需要,最多几天。准备好使用时,请将其置于轻微撒粉的工作面并将其放在揉搓,直至其柔软和可延展。

 

 

 

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