PANFORTE：最著名的意大利圣诞水果

餐后与甜酒或咖啡一起享用这种蜜饯的托斯卡纳蜜饯甜点，或者将其包裹起来作为自制的圣诞礼物。

配料：

• 16盎司（3杯）热烫整个杏仁
• 9盎司（1 3/4杯）全榛子，去皮或去皮
• 12盎司（2杯）切成丁的蜜饯橙皮
• 6盎司（1杯）杏干，切成丁
• 5盎司（1杯）无花果干，切成丁
• 5盎司（1杯）漂白多用途面粉
• 2茶匙肉桂粉
• 2汤匙可可粉
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙丁香
• 16盎司（2 1/4杯）糖
• 16盎司蜂蜜（1 1/3）
• 3盎司（6汤匙）黄油
• 糖粉撒粉

方法

将烤箱预热至325华氏度，然后在烤箱中央放置一个架子。

像这样准备一个9英寸的蛋糕烤盘。

将坚果和干果切碎，然后放入一个大碗中。在一个单独的碗里搅拌面粉，可可粉和香料。

彻底混合两种混合物。

将蜂蜜，糖和黄油放入锅中。

将混合物煮至华氏240度。

将此混合物倒在水果和面粉混合物上。

一起搅拌一切，然后刮入蛋糕盘。

烘烤约20分钟，直到panforte起泡为止。

将锅完全放在电线架上冷却。

卸下锅垫并用羊皮纸包裹，然后用保鲜膜包裹。

存放在阴凉干燥处最多3周。准备食用时，用糖粉轻轻撒粉，切成薄片。