PANDORO乐彩网圣诞蛋糕

Pandoro是美味的传统乐彩网风味家庭食谱。

份：6

配料：

• 对于蛋糕：
• 2/3盎司/ 20克活性面包师’s yeast
• 3杯/ 300克通用面粉（分开）
• 5个蛋黄（分开）
• 2/3杯/ 120克砂糖（分开）
• 2支/ 200克无盐黄油（在室温下）
• 1个鸡蛋
• 1柠檬
• 1茶匙香草精
• 1/2杯奶油
• 1/3杯/ 30克糖粉

• 对于模具：
• 2汤匙无盐黄油
• 2汤匙通用面粉

方法

收集成分。

将酵母粉碎成一个大碗，然后将其与1/3杯面粉，1个蛋黄和1汤匙糖混合，加足够的水制成柔软的面团。用厨房毛巾盖住碗，在温暖的地方搁置2小时。

将1 1/3杯剩余的面粉筛到您的工作表面上，然后将其与1/4杯剩余的糖混合。将生面团放在上面，加入3个蛋黄和3大汤匙黄油。揉匀，然后将面团做成球状。

轻轻将大碗面粉，加入面团，然后用布盖上。搁置再次上升2小时。

将剩余的1/3杯面粉和剩余的1/4杯糖混合在工作面上，并将其与整个鸡蛋和剩余的蛋黄一起放入面团中。揉好面团直到均匀。将其放入面粉碗中，并用布盖上，然后再升起2个小时。

在工作面上撒面粉，然后将面团倒回去。加入柠檬皮和香草精，然后在奶油中揉一点，直到完全吸收。

将面团摊开在工作表面上，然后用using面杖将其成形为矩形。将剩余的13汤匙黄油切成小块，并分散在面团的中心。

将其折成三等分，然后再次铺开。让它静置30分钟，然后重复两次折叠和滚动。

将烤箱预热至400 F / 200 C.在蛋糕模具上涂黄油和面粉，将其倒置并轻轻拍打以除去多余的面粉。

将面团做成球状，然后放入模具中；它应该大约将模具填充一半。用一块布盖住模具，将其放在温暖的地方以上升，直到面团到达模具顶部约20分钟。

将pandoro烘烤30分钟，然后将热量降低至360 F / 180 C，再烘烤30分钟。

立即解封pandoro，并在机架上冷却。

食用前，先用大量糖粉撒粉。