意大利糕点

橙色榛子填充了泡芙

奶油泡芙风格面团烤成三明治曲奇饼,充满美味的橙色和榛子奶油。 

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准备时间: 
20m
烘烤/厨师时间: 
25m
 
 
配料:
  • 1杯全牛奶
  • 1杯水
  • 1杯(2个棍子)无盐黄油,切成碎片
  • 1茶匙砂糖
  • 1/2中等大小橙色的热情
  • 2杯通用面粉*
  • 7个大鸡蛋,在室温下
  • 橙色榛子填充
  • 1杯(2个棍子)无盐黄油,软化
  • 1/4杯巧克力榛子蔓延
  • 3汤匙橙汁
  • 1/4杯重奶油
  • 1 1/2杯粉糖

*勺子&扫描方法:使用勺子用面粉填充量杯,直至获得所需量。将测量杯直接舀入面粉袋将牢固地包装面粉,从而产生太多的面粉食谱。

方法

  1. 预热烤箱至400°F。用羊皮纸制作烤盘。搁置。
  2. 在沉重的底部平底锅中,将牛奶,水,黄油,糖和热情煮沸。
  3. 一旦混合物沸腾,一次加入所有面粉,将热量减少到培养基中,并用木勺快速搅拌混合物。一分钟后,将热量降低至低温并搅拌3分钟。面团将是光滑和光泽的。
  4. 将面团转移到配有桨式连接的一碗支架搅拌机中。击败面团5分钟凉爽。
  5. 一次将鸡蛋添加一个,在每块鸡蛋中添加一分钟后跳动。面团会分开,但在一段时间后会回来。
  6. 将面团放入带有大明星尖端的管道袋中。管面团到羊皮纸内衬烤盘中3英寸圆圈。如有必要,使用湿润的手指触摸任何锯齿状面团边缘。
  7. 烘烤25分钟,直到膨胀,金黄色。通过烘烤时间旋转平底锅。允许冷却;填充橙色榛子填充。

橙色榛子填充

  1. 在一碗立式混合器中,打败黄油,榛子涂抹和橙汁,直到光滑。一次加入沉重的奶油;击败3分钟,直到蓬松

  2. 慢慢添加在糖果糖中,并在中等高速上击败直至光滑。

 

 

来源帝国糖

 
 

 

 

 

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