意大利糕点

破旧的雪花甜甜圈

雪球甜甜圈是传统的一口大小的蛋糕甜甜圈,上面撒有糖粉。 

简单,经典,轻松–蛋糕甜甜圈因其酥脆的金色外层和柔嫩甜美的内层而备受推崇。 

准备时间:5m– 10m
烘烤/烹饪时间:3m
产量:约50个甜甜圈
 
配料:
  • 2 eggs
  • 1杯砂糖
  • 3汤匙起酥油,柔软
  • 2茶匙磨碎的橙色或柠檬皮
  • 1杯牛奶
  • 3 1/4杯通用面粉*
  • 4 1/2茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐
  • 油煎炸
  • 用于扔糖果糖粉

*勺&扫频方法:用勺子向量杯中倒入面粉,直到获得所需量。将量杯直接铲入面粉袋中会牢固地包装面粉,从而导致配方所需的面粉过多。

方法

  1. 在一个大的搅拌碗中,打鸡蛋。
  2. 加入糖,起酥油和橙皮;搅拌直到充分混合。搅拌牛奶。
  3. 合并剩余的干燥成分,并搅拌成第一混合物。
  4. 将3英寸的食用油放入一个深锅中,慢慢加热至370°F。
  5. 将茶匙倒入热油中,滴下面团。 (要获得更多的圆形甜甜圈,请尝试饼干勺。)
  6. 用小橡皮刮刀或另一把勺子将面团从勺子中推出。不要在同一时间在锅中放太多甜甜圈。
  7. 用开槽的勺子将面团翻到两面都呈金黄色(约3分钟)。 
  8. 用开槽的勺子将油提起,并在锅上沥干片刻。
  9. 放在纸巾上以沥干。冷却后,一次将甜甜圈几个放入装有糖粉的纸袋中,并摇晃直至涂上。立即投放

 

来源帝制糖

 

 

 

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