圣诞意大利食谱 意大利饼干食谱

老式的西西里芝麻芝麻饼干(BISCOTTI AI SEMI DI SESAMO)

来自西西里岛的美味圣诞饼干。

改编自 //food52.com/recipes/39122-italian-sesame-seed-cookies-angeletti-guiguileni

品牌:48个Cookie

配料:

简单的糖浆:

  • 1/2 cup 砂糖
  • 1/2 cup 

曲奇饼干:

  • 1/3 cup 浅红糖
  • 大鸡蛋
  • 大蛋黄
  • 2汤匙 牛奶或一半和一半
  • 1茶匙 香草精
  • 1/4 teaspoon 西西里岛的fiori di,来自亚瑟王面粉
  • 2- 2/3 cups 多用途面粉
  • 1/3 cup 砂糖
  • 2- 1/2 teaspoons 发酵粉
  • 1/8 teaspoon 食盐
  • 1- 1/4 cups 黄油,软化,20汤匙,切成约15块
  • 配料:
  • 1/2 cup 芝麻,未烘烤
  • 1/4 cup 香草糖

 

方法

将烤箱预热至350度。

4号线用羊皮纸将半框锅盖好。在微波炉中保存的碗中,将糖和水一起搅拌。

微波1分钟或直到糖溶解。放在一边稍微冷却一下。

使道歉:

在一个大的搅拌碗中,加入淡红糖,鸡蛋和蛋黄,牛奶,香草精和西西里花。

用手搅拌直至泡沫。搁置。

用配有搅拌器的立式搅拌机低速搅拌,将面粉,砂糖,发酵粉和盐混合。

在中等低速下逐渐添加黄油块;混合直到混合物类似于粗粉; 3-5分钟

加入鸡蛋混合物并以中等速度混合,直到面团团聚在一起为止。大约1分钟。如果面团太湿,则撒上几汤匙面粉。

捏面团时,面团不应粘在手指上。将面团放在面粉表面上,揉成小球。

这种面团最好不要冷藏,但要立即成型和烘烤。凉爽的房间和表面使这些饼干更容易形成。

形成饼干:

用面粉将手切碎,将面团揉成3/4″ rope.

将绳子切成4″长度。首先将绳的一侧浸入糖浆中,然后浸入芝麻籽/香草糖中。

将绳索放在小甜饼上,然后推入月牙形。在每个cookie表上放置12。

烘烤15-18分钟或烤至完全金黄色。

重复使用内衬羊皮纸的曲奇纸重复。

在小甜饼上冷却15分钟,然后将其存放在有盖的小甜饼罐中。

这个cookie可以保存一两个星期。

我喜欢将8放在一个缠绕的玻璃纸袋中,然后放在饼干罐中,以保持它们最新鲜。

系上喜庆的丝带,并从厨房里作为礼物送给您的朋友和家人。

 

 

 

加入我的页面,发现意大利:

//www.facebook.com/Mangia-Magna-Italian-Recipes-104413354873276/

_________________________

在您的电子邮件上订阅并接收新食谱!!

通过电子邮件订阅博客

输入您的电子邮件地址以订阅此博客,并通过电子邮件接收新帖子的通知。

脸书评论

友好打印,PDF和电子邮件

您可能还喜欢

没意见

    发表评论