意大利汤

老式意大利意大利豌豆汤

这种汤的大多数食谱都要求将食材制成泥,但我更喜欢将蔬菜整体保留下来,以使汤具有更多的风味和良好的质地。

服务4-6

配料

 

1磅干豌豆

2汤匙植物油

1汤匙黄油

2瓣大蒜,切碎

1个大黄洋葱,切成丁

3根胡萝卜,切成丁

3根芹菜切成丁

1块剩下的火腿肉

2月桂叶

1茶匙干百里香

1茶匙盐

1茶匙新鲜的黑胡椒粉

8杯水

1包普通或蒜香烤面包片。

制备

 

挑选豌豆中是否有任何异物,例如豌豆,泥土,石头等。

将豌豆放入漏勺中,用冷水冲洗。

在一个大锅中,在油中炒大蒜,洋葱,胡萝卜和芹菜3至4分钟。

加入火腿骨,豌豆,月桂叶,百里香和水。

煮滚。

减少热量并用文火煮1小时15分钟,直到骨头上的火腿变软并且豌豆散开。

在这段时间搅拌。

从锅中取出火腿骨和月桂叶。

从骨头上摘下所有的肉,然后放回锅中。

用盐和胡椒粉调味。

服务与油煎面包块。

 

大芝加哥

 

 

 

 

加入我的页面,发现意大利:

//www.facebook.com/dearitaly/

_________________________

在您的电子邮件上订阅并接收新食谱!!

通过电子邮件订阅博客

输入您的电子邮件地址以订阅此博客,并通过电子邮件接收新帖子的通知。

脸书评论

友好打印,PDF和电子邮件

您可能还喜欢

没意见

    发表评论