意大利蛋糕 's 意大利酱

旧的褪色意大利梅花果酱(MARMELLATA DI PRUGNE)

 酸梅果酱食谱

李子果酱是最简单的果酱之一。

根据您选择的李子类型,它可以制成许多不同的颜色。

 

食谱制作2品脱果酱
 

配料:

2 1/2磅坚硬,未熟李子

1/2杯水

1 1/2汤匙柠檬汁

3 1/2杯砂糖

1(3盎司)包装的水果果胶

玻璃果酱罐*

方法

将李子去核,切成细末,约4杯。将切碎的水果放入盛有1/2杯水的大型不锈钢或其他无活性(非铝)锅中,并加入糖和柠檬汁。让混合物静置1小时左右。

 

将罐装罐子和盖子煮沸5分钟,以对其进行消毒。将罐子和盖子放在热水中,直到准备使用。

 

将果胶加到李子混合物中,并用中火加热,将其缓慢煮沸,经常搅拌。快速烹饪,经常搅拌约15分钟。 通过 起一勺煮沸的混合物,然后水平握住勺子,缓慢旋转,开始测试胶凝点。让液体从汤匙上掉下来,重新倒入锅中,观察汤匙下边缘的液滴。当混合物适当地呈凝胶状时,它将覆盖汤匙,并从其侧面以单片形式掉落而不会滴落。或者,在混合物中插入一个糖果温度计。读数为220度时,表示卡纸已准备就绪。

 

从热源中除去混合物。脱脂并丢弃任何表面泡沫。将果酱盛入热罐中,装满1/4之内″的轮辋。用湿布擦拭干净并盖上盖子;在冰箱中存放最多6个月。

 

制造:2品脱果酱。

 

*注意:请使用4个半品脱的罐子或2个品脱尺寸的罐子进行果酱。

 

 酸梅果酱食谱

 

 

 

加入我的页面,发现意大利:

//www.facebook.com/dearitaly/

_________________________

在您的电子邮件上订阅并接收新食谱!!

通过电子邮件订阅博客

输入您的电子邮件地址以订阅此博客,并通过电子邮件接收新帖子的通知。

脸书 评论

友好打印,PDF和电子邮件

您可能还喜欢

没意见

    发表评论