意大利早餐

老法式南瓜汤(西西里南瓜汤)

西西里的夏季食谱包括一些健康的热汤。

其中一些的主要成分之一是长形的西葫芦,我们简称为cucuzza。

我们也使用“tinniruma” (tenerumi), cucuzza’的蔬菜,夏季食谱中。

 

您可以在市场甚至超市中找到它。

 

配料:

  • 1个长cucuzza
  • 1个洋葱
  • 2个成熟的西红柿
  • 2根新鲜牛至的茎
  • 2匙特级初榨橄榄油

方法

将小黄瓜去皮,切成小方块,洋葱切块,西红柿也切丁。在e.v.中炒洋葱和西红柿如果您没有陶土锅中的橄榄油,请使用铸铁锅。然后加入小块,一小撮盐,新鲜牛至的茎。盖上水,使其缓慢煮至准备就绪。搭配一点点e.v.橄榄油,撒上新鲜的牛至。

 

第一个晚上,我们把它当作汤,第二天,我煮了一些意大利面,加了一些磨碎的奶酪,将其变成一盘美味的“pasta ca’ cucuzza”.

 

 

 

 

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