农娜’西西里软杏仁饼干

如果你想做杏仁饼干，这是我的祖母’s recipe.

真正的口感佳肴！

配料：

产量：15个饼干

• 8盎司整个变白的杏仁；
• 1/2杯砂糖;
• 2个大蛋清；
• ½茶匙杏仁提取物
• ½茶匙柠檬提取物 
• 1个原味柠檬皮
• 1/4杯糖粉

方法

将杏仁放入食品加工机中并搅拌直至形成颗粒状的干糊状物（不像黄油一样）。

添加除糖霜外的所有其他成分，然后再脉冲几秒钟。

将混合物oop到工作表面上并揉捏，以确保所有成分都很好地结合在一起。

将“糖”糖衣放在另一个碗中。

戴着一次性手套，将“面团”抹成一团，在手掌之间滚动以形成一个3.5厘米（1.5英寸）松露大小的球，然后将其放在盘子或托盘上。

重复直到获得15个球。

将每个球浸入糖粉中，涂满糖，然后转移到带衬里的烤盘中，然后用拇指，食指和中指捏捏，使其呈不均匀的卵石状。

冷藏至少4小时或过夜。

将烤箱预热至356 F，然后烘烤饼干12分钟，或者直到它们开始变成金色为止。

放凉，倒入糖霜并上桌