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农娜’s义大利PUMMAROLA(简单& Fresh Tomato Sauce)

这种简单的酱汁依赖于美味,可口,成熟的番茄,新鲜的罗勒和优质的橄榄油。

准备时间:15分钟。

份:4

配料:

  • 12盎司成熟的(但不是水嫩的)西红柿
  • 10-15叶新鲜罗勒
  • 橄榄油
  • 2瓣大蒜,去皮切成小块
  • 乐彩网面食的数量:这些是非常主观的,但是对于像这样的轻酱,则以3-4盎司作为起始剂或5-6盎司作为主菜计算。

 

方法

  1. 将西红柿放在刚煮沸的水中几分钟。从水中移开,皮肤应容易滑落。
  2. 将番茄切成丁。在锅中加热一小撮橄榄油,然后加入大蒜。
  3. 炒几秒钟,注意不要烧大蒜。
  4. 加入切成丁的番茄,煮很少,刚好足以软化番茄(约2-3分钟)。如果使用番茄罐头,则煮更长的时间。加入盐和大量的黑胡椒。将罗勒叶撕下并加入酱汁中。
  5. 如果愿意,可将大蒜压入蒜泥中。如果不是,则丢弃。好好搅拌
  6. 在添加乐彩网面之前,先用大量开水将乐彩网面煮熟,然后加入盐腌。煮一下(比包装上的说明少一两分钟,直到煮熟,但紧紧咬住)。
  7. 在一个温暖的碗里,将乐彩网面和乐彩网面酱混合。加入优质橄榄油。现在或在餐桌上添加新鲜磨碎的帕尔马干酪。

 

 

 

 

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