意大利蛋糕's

农娜’S ITALIAN CREAM 蛋糕

这款意大利奶油蛋糕是生日,淋浴或晚餐聚会的完美甜点。

它湿润且充满风味,带有切碎的山核桃和奶油干酪糖霜。 Perfetto!

准备时间:20m
烘烤/烹饪时间:28m– 35m
产量:一个9或10英寸的蛋糕
 
配料:
  • 1支+ 6汤匙脱盐黄油,软
  • 2汤匙油(菜籽油,橄榄油或低芥酸菜子油)
  • 2杯特细砂糖
  • 5个大蛋黄
  • 1茶匙香草精
  • 2 1/3杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1杯酪乳,室温
  • 1杯山核桃
  • 1 1/3杯(3.5盎司)甜椰子
  • 5大蛋白,无蛋黄痕迹
  • 奶油奶酪蒙砂
  • 山核桃和椰子作为装饰,根据需要

 

方法

制作奶油乳酪糖霜

  • 16盎司奶油干酪,软化
  • 1杯(2支)无盐黄油,非常软
  • 8杯糖粉
  • 1茶匙香草精
  1. 低速混合奶油干酪和软黄油,直到混合。加入一杯糖粉,低速混合直至充分混合。
  2. 逐渐添加剩余的糖粉,并以低速至中速混合直至变松。加入香草,拌匀。根据需要霜冻。

 

蛋糕

  1. 将烤箱预热至350°F。
  2. 在三个8或9英寸的锅中涂黄油和面粉,或使用烘烤喷雾剂。搁置。
  3. 奶油黄油和油,直到轻盈蓬松。加糖并进一步混合。一次添加一个蛋黄,以等待先前添加的蛋黄被完全掺入。经常刮碗。搅拌直到混合物淡淡蓬松。加入香草。
  4. 将面粉和小苏打过筛。低速行驶时,将干成分与酪乳交替添加。混合后,加入山核桃块和椰子。
  5. 在另一个碗里搅打蛋清直到变硬。将蛋清轻轻地折成面糊。
  6. 将面糊均匀地分成准备好的锅。放入烤箱烘烤,直到插入的牙签干净为止。大约28-35分钟。将其放在锅中15分钟再取出。
  7. 把蛋糕翻出锅。冷静。立即冻结包装好的或结霜的层。
  8. 准备奶油芝士糖霜。霜冻的蛋糕。如果需要,用山核桃和椰子装饰。

 

来源和图片帝国糖

 

 

 

 

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