农娜’巧克力奶油派

这款蓬松的巧克力派配上蓬松的奶油，是柔滑柔滑的巧克力梦的组成。

方法

1. 将烤箱预热至375°F。
2. 准备您的自制馅饼皮或采取预制的外壳，然后用叉子在外壳的底部形成凹痕（这样可以使空气从外壳中逸出并防止气泡形成）。在外壳上铺一层铝箔，然后倒入干米或豆类以铺好铝箔。烤20分钟。
3. 在硬皮烘烤时，准备馅料。用低火将巧克力和黄油在一个锅中融化，向一个方向搅拌（这将防止混合物分裂）。搅拌直至均匀，然后从火上移开。搁置。
4. 将鸡蛋，盐和1/2杯糖打匀，直到轻薄蓬松，大约3分钟。将1/3的鸡蛋混合物以及巧克力提取物和浓缩咖啡粉折成巧克力，直到充分混合。轻轻折叠剩余的2/3鸡蛋混合物。
5. 从烤箱中取出馅饼皮，取出铝箔和豆类/米饭。用橡皮刮刀将巧克力馅料倒入预先烤好的馅饼皮中，使馅料光滑。将热量降低到325°F并烘烤直到膨化并开始破裂（约25分钟）。
6. 将馅饼放凉一小时，然后放入冰箱冷却。
7. 当准备送达巧克力奶油派时，通过搅打稀奶油，砂糖和香草，直到形成硬峰，约3分钟，制成搅打稀奶油。将鲜奶油涂在冷冻的馅饼上。撒上切碎的巧克力，切片即可享用！

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