类别
意大利汤

Nonna的牛肉大麦汤

这令人满意的牛肉大麦汤在外面寒冷时味道很好。

这令人满意的牛肉大麦汤在外面寒冷时味道很好。

这一年中,我只是不能得到足够的汤,我喜欢尝试不同的丰盛的饭菜。

这汤很容易制作。只需填满你的缸锅,铲起一些雪,然后回到里面,热身到这巨大的汤。为了为这道菜添加额外的味道,刚炒肉类和蔬菜,然后用一点红葡萄酒涂上锅,然后将所有东西放在缸锅中。

确保你买一些有意义的意大利面包,你可以吸收所有美味的肉汤。这个丰盛的牛肉大麦汤肯定会成为你家的最爱。

 

为4到6人服务 

配料

  • 2 TBL的特级初榨橄榄油
  • 1个黄油
  • 2磅无骨肉夹头烤,修剪并切成1英寸的碎片。
  • 1大黄洋葱,切片
  • 2个胡萝卜,去皮和切块
  • 2芹菜茎,切片
  • 2瓣大蒜
  • 1个大白色土豆,去皮和切成丁
  • 1/2杯红酒
  • 2 15盎司切块西红柿
  • 1罐豌豆,排水
  • 4杯牛肉汤
  • 1杯水
  • 1/2杯大麦
  • 1个新鲜百里香或1/2干燥的干燥
  • 1/4杯新鲜意大利平叶欧芹
  • 2个湾离开
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙新鲜的土地黑胡椒

    准备

在一个大煎锅中加热油和黄油。

 

加入牛肉和炒2到3分钟。

在洋葱,胡萝卜,芹菜,大蒜和土豆搅拌2至3分钟。

用红葡萄酒向锅注入锅。

将所有食材放入缸罐中。

加入西红柿,豌豆,牛肉汤,水,大麦,百里香,欧芹和海湾叶子。

季节用盐和胡椒,煮熟3至4小时或直到所有的肉都很好,温柔。

取出海湾叶子并配合意大利面包。

 

 

 

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By Mangia Magna!

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