今天的天气非常寒冷，是制作严冬的那不勒斯肉饼的最佳时机– Polpettone al Forno.
只需介绍一下，如果您看到 polpettone 在菜单上，不要指望 纸浆 肉丸或调味料。
炸肉排是个大块，我的意思是说肉丸是大块的，您很少会发现那不勒斯人将其与酱汁或Ragù一起食用。
制作简便，将其与一些烤箱烤土豆一起食用，您将拥有一顿完美的冬季佳肴。
配料
17盎司牛肉末
2 eggs
1杯磨碎的帕马森芝士奶酪
3片白面包
1/2（4盎司）杯牛奶
面包屑
盐和胡椒
油
牛油
方法
将牛奶倒入一个小碗中，然后将白面包分成牛奶。
在一个大碗中，加入肉，鸡蛋，帕玛森干酪，盐和胡椒粉调味。
从面包中挤出多余的牛奶，然后将其添加到肉混合物中。
充分混合并制成球。
将面包屑撒在肉上和碗周围，并将肉在碗中滚动，直到所有侧面都被面包屑轻轻覆盖。
用黄油在烤盘的底部涂油脂。
将肉成型为长方形，然后将其转移到烤盘中。
根据需要添加更多的面包屑，以便顶部和侧面都涂上一层薄薄的涂层。
在锅底上淋上细雨油。
在350°F下烘烤45分钟。
从烤箱中取出，让其静置几分钟后再切片。
来源和图片那不勒斯不插电
脸书 评论
没意见