圣诞意大利食谱 意大利面包

MUFFULETTA三明治

很棒的意大利食谱!!!

配料:

橄榄沙拉

  • 125毫升(1/2杯)切碎的甜椒酿绿橄榄
  • 125 mL(1/2杯) 切碎的意大利式腌制蔬菜(giardiniera或Calabrese开胃菜)
  • 60毫升(1/4杯)切碎的去核,装油的黑(卡拉马塔)橄榄
  • 60 mL(1/4杯)橄榄油
  • 60毫升(1/4杯)切碎的油装烤红辣椒 
  • 60毫升(1/4杯)切碎的欧芹叶
  • 30毫升(2汤匙)红酒醋
  • 30毫升(2汤匙)刺山柑
  • 1根葱末
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 2毫升(1/2茶匙)牛至干
  • 1毫升(1/4茶匙)红辣椒片(如果使用开胃菜calabrese,则省略)

组装

  • 1个中号的ciabatta面包(直径约22厘米),或其他类型的软皮白面包
  • 1包(160克)瑞士奶酪片  
  • 1包(200克)马苏里拉奶酪片
  • 110克capicollo(轻度或热度)
  • 110克熟香肠
  • 110克意大利香肠片(例如Soppressata或热那亚)

方向

  1. 在一个搅拌碗中,混合所有橄榄色沙拉成分。 转移到密闭的容器中,让沙拉静置至少一个 小时,或冷藏过夜。
  2. 要组装,将面包切成两半。撒一半的橄榄色拉 在每一半上,将沙拉压在面包的背面 spoon. 
  3. 在下半部分,制作几层肉和奶酪, 切片稍微重叠以完全覆盖面包的表面 在每一层。盖上面包的上半部分,然后将 用保鲜膜紧紧地夹在中间。 
  4. 让三明治在室温下放置1至2个小时,然后将其翻转一半。 
  5. 要上菜,将三明治拆开,切成薄片。的 三明治也可以冷藏过夜。返回室温 上菜前一个小时。



 

 

 

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