妈妈’柠檬凝结饼

这些自制的柠檬酱指纹饼干绝对完美！

甜甜的黄油饼干和柑橘类馅料加上一点杏仁的组合！

LEMON CURD EASY THUMBPRINT COOKIE食谱提示：

• 在羊皮纸上铺上羊皮纸。
• 紧紧包裹面团，在烘烤前冷却一个小时。
• 使用小饼干勺均匀涂抹面团。
• 在烘烤之前，请使用筷子管（或其他圆形物体，例如1/2茶匙或软木塞子）在面团球上形成均匀的凹痕。
• 将其从烤箱中取出后，再次使用试管加深压痕，以便可以容纳很多美味的柠檬酱！
• 待冷却后，使用糕点袋均匀填充柠檬酱。或小汤匙也可以。 （我喜欢用婴儿勺子。）
• 轻松地使cookie外壳向前冻结。在您需要它们之前，先倒入柠檬酱。好吃

这是奶油酥饼 柠檬酱简易指纹曲奇食谱 春季烘烤愉快！

黄油脆饼将一团团美味的奶油甜和浓郁的柠檬凝乳筑巢。

配料

• 1杯无盐黄油，软化
• ½杯砂糖
• 2个大蛋黄
• 1汤匙磨碎的柠檬皮
• 1汤匙新鲜柠檬汁
• ½茶匙粗盐
• 2½杯通用面粉
• 1杯柠檬酱，或自购

使用说明

将烤箱加热到350度。

用羊皮纸或不粘衬纸在两张半锅烤盘上线。

用搅拌机在一个大碗中搅拌黄油和糖，直到充分混合。

打成蛋黄，柠檬皮，柠檬汁和盐。

将面粉打散直到形成湿块。将面团聚集在碗中以进行捆扎。

将少量的汤匙面团揉成1英寸的小球。

将球放在准备好的床单上，彼此间隔1英寸。

使用面粉状的手指或会产生良好圆形的东西（我用小杵的背面），在每个球的中心刻上一个深的凹痕。

烘烤饼干，直到底部变硬并变成浅金色，约18至20分钟。

从烤箱中取出饼干，立即用凝乳填满凹痕。

返回烤箱，烘烤2分钟以上以凝固凝乳。

烤剩下的饼干。食用前，先用糖果糖轻轻擦拭边缘。

服务。请享用！