圣诞意大利食谱 意大利饼干食谱

Meyer Lemon Ricotta Cookie

Meyer(My-ER)柠檬原本来自中国,并认为是一个真正的柠檬和橘子之间的十字架。

它比更常见的柠檬(里斯本或尤里卡是典型的杂货店品种)和香味的食用皮肤更甜的酸性味道较甜,酸性较少。

11月中旬通过特色食品商店和一些超市的早春来到11月中旬的梅尔柠檬。

您需要2到3个中型柠檬为此配方。

常规柠檬可以被替代。

配料:

饼干:
1杯(2杆/ 8盎司/226克)无盐黄油,软化
2杯砂糖
2个大鸡蛋
15盎司全牛奶乳清干酪奶酪
1/2茶匙柠檬提取物或1茶匙柠檬和/或橘子烘焙油
3汤匙迈耶柠檬味道,新鲜磨碎(常规柠檬皮可能被替代)
1汤匙Meyer柠檬汁(常规柠檬汁可能被替代)
2 1/2杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1茶匙盐

釉:
6汤匙(3/4棍子/ 3盎司/84g)无盐黄油
3杯糖果’ sugar
3至4汤匙Meyer柠檬汁(常规柠檬汁可能是替代的)

装饰糖或银色衣服(小银色装饰球)可选

 

方法

用羊皮纸预热烤箱至350度F / 180℃,线烤板。

将黄油和糖结合​​在碗中;奶油一起直到轻盈蓬松。

加入鸡蛋,乳清干酪,柠檬提取物(或烘焙油),Zest和果汁;融合井。

加入1杯面粉,发酵粉和盐;混合结合。

在两部分中加入剩余的面粉,混合在每个部分之间混合,直到面团形式。

通过圆形汤匙2英寸分开放在烤盘上。

烘烤,直到饼干边缘非常浅,约12到15分钟。

让饼干在烤盘上休息几分钟,然后转移到电线冷却架上。

虽然饼干凉爽,通过奶油混合黄油和糖来准备釉。

继续混合,逐渐添加果汁,直至所需的一致性。

如果需要,请在冰盖之前装饰冷却饼干添加DRAGES或装饰糖。

制作4个十几个饼干。

 

 

来源DianAnesserts.

 

 

 

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