柠檬杏仁曲奇

这些美味的饼干富含柠檬和杏仁。

时间
组装20-25分钟
1小时冷却
每个托盘烘烤10-12分钟

让
约：4 1/2打


配料
1-7盎司盒装欧登塞杏仁酱，切碎
3/4杯糖
1根（4盎司）无盐黄油，室温
1个大鸡蛋
1汤匙磨碎的柠檬皮（1个大柠檬）
2茶匙新鲜柠檬汁（来自磨碎的柠檬）
1 3/4杯通用面粉
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙发酵粉
1/4茶匙盐
1杯糖果’s sugar


方向

Step 1
搅拌杏仁酱，糖，黄油，鸡蛋，柠檬皮和果汁，直到混合物清淡蓬松。

Step 2
将面粉，小苏打，发酵粉和盐过筛成杏仁混合物。混合直至混合。盖上盖子并冷藏1小时或过夜。面团最多可以在冰箱中保存5天。

Step 3
将烤箱预热至350°F。用羊皮纸线烤盘。将面团成型为一英寸的球，然后在糖果机中滚动’糖。提示：我们使用＃100 Cookie量匙来保持一致性和简便性。

Step 4
将球放在相距2-3英寸的烤盘上。烘烤10至12分钟，或直到膨化并在边缘变浅。将薄片放在铁丝架子上，直到饼干变凉为止。将曲奇存放在蜡纸层之间的密封容器中。