意大利饼干食谱

ZALETI:意大利麦片粥

收件者: //www.foodonthefood.com/food_on_the_food/2010/02/zaleti.html

配料:

  • ¾杯蔓越莓干 
  • ¼杯白兰地 
  • 1½杯通用面粉 
  • 1杯玉米面 
  • ½茶匙 盐  
  • 12汤匙无盐黄油,软化(1.5支装) 
  • 2/3杯糖 
  • 1个大鸡蛋  
  • 1茶匙香草精 
  • 一种橘子(或相应量的橙子或柠檬)的皮 
  • 糖粉,用于撒粉

方法

在一个小碗中,将蔓越莓干浸泡在白兰地中约一个小时,或直至饱满。

您可以忽略白兰地,而可以使用苹果酒甚至水来润湿小红莓。孩子们不会错过的,尽管我可能会的。

将烤箱预热至375°F。用羊皮纸在两个饼干纸上排行。

在一个中等大小的碗中,将面粉,玉米面和盐混合在一起。在一个大碗中,将黄油和糖涂奶油直至光滑。

搅打鸡蛋,香草和橘皮。

将干成分与葡萄干和所有剩余的液体一起搅拌。

盖上锅盖并冷却,直到足够牢固,可以处理约一个小时。

在撒满面粉的表面上,将面团卷成1/4到½英寸之间的厚度。

使用锋利的削皮刀或台式刮刀将面团切成菱形,然后放在饼干薄饼上。

烘烤约15分钟,或直到zaleti边缘变浅。

在机架上冷却。食用前先用糖粉撒粉。

 

 

 

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