意大利甜品

意大利香草布丁(BUDINO ALLA VANIGLIA)

尽管这种布丁本身就完美极了,但您可以轻松地用不同的浇头将其装饰。

我几乎总是在布丁上撒一小撮加糖的鲜奶油。

他们就是完美的伴侣!

在浆果季节,我忍不住要在上面放一些新鲜的浆果。

但是,我也喜欢烤椰子或坚果或巧克力片,或所有这些的组合。

香草味辅以许多不同的事物,似乎可能性无穷无尽!

份数:4

配料:

  • 1/2杯砂糖
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 1/4茶匙盐
  • 2杯牛奶
  • 2个大蛋黄,轻轻打一下
  • 3汤匙无盐黄油,切成小块
  • 1 &1/2茶匙香草精,香草豆酱或1/2香草豆的种子
  • 甜奶油,浆果,烤椰子,巧克力或任何您喜欢的装饰配料

 

方法

  1. 将糖,玉米淀粉和盐放入中号锅中。加入约1/4杯牛奶,搅拌直至均匀。搅打蛋黄和剩余的牛奶。
  2. 用中火加热混合物,经常搅拌,直到混合物变稠并开始起泡。
  3. 将热量降低至中低水平。烹调时不断搅拌。继续蒸煮直到混合物变稠(约5-6分钟)。
  4. 从火上移开锅。加入黄油和香草。搅拌直至光滑。
  5. 将布丁转移到一个小碗或单独的食用碗中。将保鲜膜直接放在布丁上。食用前至少冷藏2小时。
  6. 如果需要装饰。

 

 

 

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