圣诞意大利食谱 意大利海鲜

意大利毛绒墨鱼

在这个食谱中,墨鱼与传统的地息食材混合,如刺山柑,橄榄和佩奇诺,给生活到古罗马味道的美味菜肴。

服务4.

配料:

  • 2磅墨鱼
  • 7盎司面包屑
  • 2盎司磨碎的山芯芝士奶酪
  • 2 eggs
  • 1个丁香的大蒜
  • 1汤匙欧芹,切碎
  • 2盎司盐渍柑橘
  • ½杯特级初榨橄榄油
  • 1杯白葡萄酒
  • 盐和胡椒粉调味

方法

清洁墨鱼,没有将它们撕成两半。

去除骨头,墨水袋和内部,皮肤和眼睛。

洗涤井在自来水下,滴水干燥。

与此同时,准备填料:

用墨鱼触角,剥皮大蒜,扁叶欧芹和刺山柑。

用山辣椒奶酪,盐和胡椒击败一个板材的鸡蛋。

添加面包屑和先前切碎的成分。

混合良好,然后用它来填充墨鱼,靠近牙签。

将墨鱼放入油脂和葡萄酒烘烤盘中,并在200°C(400°F)时烘烤约一个小时。


完成后,让冷却几分钟然后服务。

 

 

 

 

 

 

 

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