意大利饮料 意大利午餐

意大利炖甜椒(Peperonata)

这道菜甚至更好,在它的制作之后,美味温暖,冷却和室温!

准备。时间:15分钟。

服务:6

配料:

  • 2磅甜椒,红色和/或黄色
  • 6汤匙特级初榨橄榄油
  • 1-2粒中洋葱,去皮和切成1英寸件
  • 罗勒,小少数,撕裂
  • 黑橄榄,15(可选)
  • 1个土豆,切成1英寸的立方体(可选)
  • 2-3丁香大蒜,切碎的coarsley
  • 粗盐
  • 辣椒,整体(可选)
  • 1杯白葡萄酒醋
  • 半磅好罐装番茄或成熟的红番茄,切碎。

指示

  1. 洗涤,减半和脱粒辣椒
  2. 切成英寸宽的条带。
  3. 在一个大型厚重的锅中,使用良好的漩涡(约6汤匙)的橄榄油,搅拌辣椒,直到它们开始吸水。
  4. 向下转动加热并加入洋葱件。
  5. 继续轻轻煮几分钟,然后加入大蒜(和土豆,辣椒和橄榄,如果使用)。添加粗盐并混合良好。
  6. 轻轻搅拌炒几分钟(不要棕色洋葱或大蒜,保持热量低)。
  7. 加入醋并蒸发。
  8. 加入西红柿和低火焰,直到液体蒸发(10-15分钟)。撒上罗勒并搅拌。

笔记

这道菜很棒,作为一间清淡的午餐,有一些好的面包和奶酪。显然,尝试用皱纹,最甜蜜的甜椒,你可以找到这个菜!

 

 

 

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