意大利肉食谱

意大利烤猪肉

这种经典的意大利食谱非常适合肉类爱好者,因为它散发出猪肉的味道。

 

 

份:4

配料:

  • 4 猪肉小腿
  • 3 ½ 大汤匙 橄榄油
  • 3 ½ 盎司 牛油
  • 1 杯子 不甜的白葡萄酒
  • 2 丁香 大蒜
  • 1 洋葱
  • 1 小枝 迷迭香
  • 盐和胡椒 去尝尝
  • 4 杯子 肉汤

 

方法

将猪肉小腿放在衬有羊皮纸,黄油,油,一半的洋葱,去皮的大蒜和迷迭香的烤盘中。 

用黄油和油擦,然后在400°F的烤箱中烘烤。 

肉变成棕色后,添加葡萄酒并继续烹饪。 

葡萄酒蒸发后,加1杯高汤或热水。

锅干后加更多的汤或水。继续烹饪并添加液体3小时。

确保胫骨永不干燥。 

完成后,小腿应该柔软。

将它们从烤盘中取出,佐以土豆或沙拉。 

 

 

来源和图片:Barilla学术界

 

 

 

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