意大利RICOTTA&酸奶蛋糕（TORTA RICOTTA E YOGURT）

您是否正在寻找一种柔软，轻盈且最重要的甜点？’不会让你感到内吗？

这是适合您的食谱：带有乳清干酪和酸奶的蛋糕，是您醒来的理想之选，但也可以作为美味小吃或餐点。

份：6

配料：

• 黄油，用于润滑
  
• 3 eggs
  
• 1/4品脱（150毫升）天然酸奶
  
• 3和1/2盎司（100克）玉米粉
  
• 3和1/2盎司（100克）细砂糖或超细糖
  
• 14盎司（400克）温和的乳清干酪，切碎 
  
  

方向：

将烤箱预热至200°C（400°F）的气体标记6。

用黄油在蛋糕罐上涂黄油。

分离两个鸡蛋，并在一个小碗中打败第三个。

将酸奶倒入锅中，将玉米粉过筛并充分搅拌。

加入糖，小火煮，不断搅拌直至变稠。

加入意大利乳清干酪中，然后从火上移开，待冷。

在无油脂的碗中用力搅拌蛋清。

将蛋黄搅拌至意大利乳清干酪混合物中，然后将蛋清轻轻地折叠。

将混合物倒入准备好的蛋糕罐中，使表面光滑并用打好的鸡蛋刷。

烘烤约30分钟，然后从烤箱中取出，让蛋糕在锡罐中冷却。