意大利甜品 意大利糕点

意大利李子饺子

经典面(意大利饺子)的这种旧变体以其李子中心给您带来惊喜。

 

 

份:4

配料:

  • 1 ½  多用途面粉
  • 2 
  • 1  大汤匙   牛油
  • 1  杯子   牛奶
  • 8 大汤匙 
  • ¾  盎司  发酵粉
  • 李子   去尝尝
  • 1  盎司  面包屑
  • 1  大汤匙   牛油
  •   去尝尝

方法

将牛奶的1/3加热至变热,然后倒入杯子中。

加入1茶匙糖和1茶匙面粉,然后搅拌。

将酵母加入杯中,并用勺子搅拌直至溶解。

坐5分钟。

同时,将鸡蛋和4汤匙糖以及剩余的牛奶和面粉一起打打。

在一个小锅中融化黄油,确保它不会变棕色。

将黄油搅拌到饺子面团中。

将牛奶和酵母添加到面团中,然后用手或搅拌机将其揉匀,直到面团光滑均匀为止。

让它上升几个小时或直到其大小增加一倍。

面团膨大后,将李子洗净并晾干。

切成两半并去除凹坑。

将半李子盖上糖,然后切开一块大的面团,以将半李子包裹起来。

用面团盖住所有李子,然后将它们放在一大锅开水中。

梅子饺子浮到水面时,请用撇渣器将其除去。

在一个小锅中,迅速烤面包屑,然后加入黄油并混合直至黄油融化。 


滴干饺子,然后用黄油和面包屑覆盖。如果愿意,撒上糖。

服务热。

厨师’S TIPS

蒸煮而不是煮时,酵母饺子甚至更好。

 

来源和图片:Barilla学术界

 

 

 

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