乐彩网蛋糕's

乐彩网柠檬蛋糕

这个蛋糕不适合急躁或新手。它涉及很多时间和碗。

那里’s分离鸡蛋,搅打蛋清作为蛋糕;淡淡的奶油,用于填充和糖霜。那里’蛋糕的组装和结霜。

我的厨房还是残骸。但是如您所见,它的味道很漂亮。

比较简单的想法是在切片之前在柠檬或纯磅蛋糕的外部刷柠檬酒。

但是我当然没有’那样去发现特殊场合的意外蛋糕。

 

服务:8

 

为了 海绵蛋糕:

  • 1汤匙无盐黄油
  • 1 1/4杯未漂白的通用面粉
  • 2 1/2茶匙发酵粉
  • 1/8茶匙盐
  • 5个鸡蛋,分开
  • 1 1/4杯糖
  • 1柠檬碎的皮(可选)
  • 2茶匙香草精

对于柠檬酒奶油:

  • 9个蛋黄
  • 1/2杯糖
  • 1/8茶匙盐
  • 1/3杯加1汤匙柠檬酒
  • 1杯淡奶油

装饰用:

  • 2 1/2杯淡奶油
  • 1 1/4杯糖

到图层:

  • 6汤匙柠檬酒

 

 

方法

为了 海绵蛋糕:

将烤箱预热至350度。

在10英寸的弹簧式锅中充分涂抹黄油。

将面粉,发酵粉和盐筛入碗中;搁置。

使用搅拌器附件在电动搅拌机中打打蛋黄和糖,直到高速变稠和浅黄色2分钟。

降低至中速:缓慢加入5汤匙沸水;柠檬皮和香草。

返回高速;打5分钟或直到变厚。一点一点地添加面粉混合物,仍然与打蛋器附件拍打。

变成一个碗。

在干净的碗中打打蛋白,直到形成坚硬的峰。

用橡胶刮刀将其倒入蛋黄混合物中,注意不要放气。

将面糊倒入准备好的锅中,烘烤30分钟,或直至变成金黄色。

在架子上冷却,然后用锯齿刀切成三层。

 

对于柠檬酒奶油:

在一个大号不锈钢碗中,用一锅ing水将蛋黄,糖和盐打散。

在柠檬酒中搅拌。剧烈搅拌5分钟,或直到混合物变稠并且体积增加三倍。

取出并在装有冰块的另一个碗中冷却,继续搅拌直至完全冷却。

搅打奶油直至形成软峰。

折叠成柠檬酒混合料;冷藏直至需要。

 

装饰用:

搅拌奶油直至在电动混合物中形成软峰。用勺子加1/4杯糖,直到全部加入;击败直到坚定。冷藏。

 

分层蛋糕:

将一个蛋糕的底层放在盘子上。

用糕点刷刷两汤匙柠檬酒。

在上面涂上四分之一的柠檬酒奶油,将其涂抹到边缘。

继续执行第二步的过程,完成顶层的蛋糕层;首先将其翻转过来,以刷上柠檬酒。

用金属刮刀在蛋糕的顶部和侧面涂上鲜奶油。

 

 

乐彩网海绵蛋糕(PAN DI SPAGNA)

 

如何自制“Italian LIMONCELLO” (Recipe)

 

 

 

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