意大利浅橙杏仁蛋糕

一个 正宗的意大利食谱 从我们的厨房到您的厨房。

服务：6-8

配料：

– 1 1/4杯通用面粉

–2/3杯杏仁粉

–1 1/2茶匙发酵粉

– 3 large eggs

– 1 cup sugar

–1/2杯特级初榨橄榄油

–1 1/2大汤匙的热情，来自1个大号或2个中型有机橙子

–2/3杯鲜榨橙汁，来自相同的1个大号或2个中号有机橙子

–1/2茶匙香草精

–糖粉

方法

1.将烤箱预热至325度。在蛋糕盘上涂黄油和面粉，或在羊皮纸上衬线，或用不粘锅的烹饪喷雾剂喷雾。

2.彻底清洁两个橙子。然后将两个橙子皮切成薄片，放在一边。接下来，将橙汁倒入杯子或碗中，并将汁液放在一旁。

3.在搅拌碗中加入通用面粉，杏仁粉，发酵粉和橙皮。用打蛋器混合所有成分，并在整个面粉中散布热情。

4.在带有手动搅拌器或立式搅拌器的单独搅拌碗中，将鸡蛋和糖搅拌在一起。以中等速度拍打2分钟。

5.将鸡蛋和糖的混合物充分打匀后，继续搅拌，然后将橄榄油，2/3杯橙汁和香草倒入碗中。再搅拌2分钟。

6.此时，将一碗干配料每次加入1/3的湿混合物中，直到三分之一的干混合物已充分掺入液体配料中，并且没有团块面粉残留。继续混合直至所有成分均形成均匀的面糊。

7.将面糊充分混合后，将其倒入准备好的蛋糕盘中，然后将蛋糕盘放在烤箱的中央架子上。烤40–45分钟或直到将一根牙签粘在蛋糕中央才能干净。

8.蛋糕完成烘烤后，将其从烤箱中取出并冷却至少30分钟后再上蛋糕。

9.要上菜，请从蛋糕盘中取出蛋糕（丢弃羊皮纸），然后将其放在您的菜盘上。将糖粉撒在蛋糕上，即可食用。

笔记

烘焙食品中的橄榄油可能是获得性的味道。对于更中性的调味油，您可以替代低芥酸菜子，红花，葡萄籽或植物油。