乐彩网饼干食谱

乐彩网柠檬石灰环(TARALLINI AL LIMONE)

这种传统的环形黄油曲奇经过了几代乐彩网面包师的传承。

他们在春天用柠檬和酸橙调味。

 

制作42个饼干

配料:

曲奇饼

  • 3/4  杯黄油 ,软化
  • 3/4  杯子  
  • 3  大蛋
  • 1  大汤匙  新鲜柠檬汁
  • 1  大汤匙  鲜青柠汁
  • 1/2  茶匙  新鲜磨碎的柠檬皮
  • 1/2  茶匙  新鲜磨碎的石灰皮
  • 1  茶匙   香草
  • 1/2  杯子  多用途面粉
  • 1  茶匙  发酵粉
  • 1/2  茶匙  

  • 1/2  杯子  糖粉
  • 4 to 5  茶匙  新鲜柠檬汁
  • 4 to 5  茶匙  鲜青柠汁
  • 1/2  茶匙  新鲜磨碎的柠檬皮
  • 1/2  茶匙  新鲜磨碎的石灰皮

方法

  1. STEP 1

    将烤箱加热到350°F。 

  2. STEP 2

    将黄油和糖倒入碗中;以中等速度拍打,经常刮碗,直到奶油。加鸡蛋, 1汤匙  lemon juice, 1汤匙  lime juice, 1 1/2 茶匙  lemon zest, 1 1/2茶匙 石灰皮和香草。继续跳动直到充分混合。加入面粉,发酵粉和盐;以低速拍打直至完全混合。

  3. STEP 3

    将一茶匙的面团倒在面粉表面,用手揉成5英寸长;压在一起形成环。分开2英寸,放在未脱脂的饼干上。烘烤12至15分钟或烤至非常浅褐色并凝固。在小甜饼上冷却2分钟;移至冷却架。

  4. STEP 4

    同时,将糖粉,足够的柠檬和酸橙汁放入小碗中,以达到所需的上光一致性;加入1 1/2茶匙柠檬皮和1 1/2茶匙柠檬皮。将热饼干顶部浸入釉中;放在玻璃冷却架上,玻璃面朝上。

 

 

 

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