圣诞意大利食谱 意大利饼干食谱

意大利柠檬汁饼干(ANGINETTI)

ANGINETTI饼干配方

我尝试了几种不同的食谱,然后才发现了Anginetti或意大利柠檬滴曲奇的绝妙食谱。

我什至不知道在哪里找到这个食谱,但是从那以后,它一直是圣诞节的主食。

饼干本身具有非常微妙的柠檬味,其糖衣看起来像茴香饼干上的普通白色糖衣,但具有柠檬提取物。

好吃

 

这种面团变得很粘,多年来,我发现如果将面团滚成手状,它们会比使用饼干勺或一小勺掉下来的面团看起来更好。

配料:

  • 1/2杯糖
  • 1/4杯蔬菜起酥油
  • 3个大鸡蛋
  • 1 1/2茶匙柠檬提取物
  • 2杯面粉
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/8茶匙 盐

 

方法

烤箱预热到350度。

将糖和奶油起酥油在一起。

加入鸡蛋和柠檬提取物,打匀。

加入面粉,发酵粉和盐。拌匀

将面团放到稍有油脂的饼干纸上,彼此间隔约2英寸。

烘烤约12-15分钟,或直到变硬并变成浅褐色。

让其完全冷却在电线架上。

待饼干冷却后,我更喜欢将饼干倒置入糖霜中,而不用磨砂。这样,cookie看起来更好。

结冰食谱:

3杯糖果糖

1/4杯水

1茶匙柠檬提取物

混合所有成分并混合至均匀。

如果太松,则添加更多糖果糖。

如果太硬,则以少量增量添加更多的水。

在锦上添花之前,我先在上面撒些节日礼物。

ANGINETTI饼干配方

 

 

 

 

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