意大利蛋糕's

意大利榛子& CHOCOLATE CAKE

榛果巧克力蛋糕

这是一个很棒的意大利人“flourless”果仁蛋糕将榛子和苦甜巧克力的味道完美融合。

配料:

8盎司榛子,烤过皮

8盎司苦甜巧克力

8个鸡蛋,分开

1/2杯超细糖

可可粉和糖果’糖或融化的巧克力,用于装饰

说明:

1.在第10轮涂黄油×2英寸的蛋糕盘(可以使用10英寸的弹簧盘)。将烤箱预热至350°F(175 C)。

 

2.在食物处理器中,将坚果脉冲动直到切碎。搁置。处理巧克力,直到切碎。加入切碎的坚果。

 

3.在搅拌碗中,将蛋黄和1/4杯糖混合。跳动直到轻而带状。

 

4.在另一个搅拌碗中,打打蛋清直至形成软峰。慢慢加入剩余的1/4杯糖,然后继续搅拌直至形成坚硬的峰。

 

5.将坚果和巧克力折成蛋黄混合物。将打好的蛋清小心地折成蛋黄混合物。将准备好的蛋糕盘注满2/3。烘烤20分钟或直到中心呈弹性。从烤箱中取出并在烤架上冷却。

 

6.将蛋糕倒在餐盘上,或者如果使用弹簧形锅,则松开锅的侧面并将蛋糕转移到餐盘上。含可可粉和/或糖果的粉饼’加糖或用融化的巧克力装饰。

 

小费:

如果需要,可以使用蛋糕模版在可可和/或糖果店的奶油蛋糕上进行精美的设计’ sugar.

 

制作1个(10英寸乘2英寸)蛋糕。

 

榛果巧克力蛋糕

 

 

 

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