意大利榛子& CHOCOLATE CAKE

这是一个很棒的意大利人“flourless”果仁蛋糕将榛子和苦甜巧克力的味道完美融合。

配料：

8盎司榛子，烤过皮

8盎司苦甜巧克力

8个鸡蛋，分开

1/2杯超细糖

可可粉和糖果’糖或融化的巧克力，用于装饰

说明：

1.在第10轮涂黄油×2英寸的蛋糕盘（可以使用10英寸的弹簧盘）。将烤箱预热至350°F（175 C）。

2.在食物处理器中，将坚果脉冲动直到切碎。搁置。处理巧克力，直到切碎。加入切碎的坚果。

3.在搅拌碗中，将蛋黄和1/4杯糖混合。跳动直到轻而带状。

4.在另一个搅拌碗中，打打蛋清直至形成软峰。慢慢加入剩余的1/4杯糖，然后继续搅拌直至形成坚硬的峰。

5.将坚果和巧克力折成蛋黄混合物。将打好的蛋清小心地折成蛋黄混合物。将准备好的蛋糕盘注满2/3。烘烤20分钟或直到中心呈弹性。从烤箱中取出并在烤架上冷却。

6.将蛋糕倒在餐盘上，或者如果使用弹簧形锅，则松开锅的侧面并将蛋糕转移到餐盘上。含可可粉和/或糖果的粉饼’加糖或用融化的巧克力装饰。

小费：

如果需要，可以使用蛋糕模版在可可和/或糖果店的奶油蛋糕上进行精美的设计’ sugar.

制作1个（10英寸乘2英寸）蛋糕。