意大利蛋糕's

意大利巧克力蛋糕

一个三层的巧克力蛋糕,里面有一些多余的东西-椰子和切碎的榛子。

尽管许多巧克力蛋糕食谱都提供浓郁而浓郁的甜点,但这款意大利经典美食却带来了足够的软甜味。

所以拿一大块。

 

份10-12

配料:

蛋糕:

  • 1/2杯黄油
  • 1/2杯起酥油
  • 2杯白糖
  • 5 eggs
  • 2杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2杯不加糖的可可粉
  • 1杯酪乳
  • 1茶匙香草精或3茶匙香草精
  • 1杯切碎的榛子
  • 1 1/4杯切碎的甜椰子,至顶部1/4

刨冰:

  • 1 1/2杯奶油干酪
  • 3/4杯黄油
  • 3/4杯不加糖的可可粉
  • 6杯糖粉,过筛
  • 2茶匙香草精或3茶匙香草精

方法

  1. 将烤箱预热至325˚F。用起酥油或黄油给三个8英寸的圆形蛋糕盘加脂。如果需要,使用羊皮纸切成圆形。面粉蛋糕锅。
  2. 在一个大碗中,将1/2杯黄油,起酥油和糖加奶油。分开的鸡蛋;确保同时保留蛋黄和白人。将白人放在另一个碗里。将蛋黄打成奶油状,一次打一次。搅拌入香草。
  3. 在另一个碗中,筛面粉,小苏打和1/2杯可可。慢慢将混合物与酪乳一起添加到奶油成分中。加入切碎的榛子和椰子中搅拌。
  4. 将蛋清打匀,直到形成硬峰。将蛋清倒入面糊中,倒入衬里的蛋糕盘中。在325˚F下烘烤约25至30分钟。蛋糕在结冰之前必须先冷却。
  5. 同时,通过在一个大碗中将奶油干酪和黄油涂奶油来准备糖霜。在另一个碗中,将糖粉和1/2杯可可粉一起过滤。慢慢加入奶油干酪和黄油混合物。搅拌直至彻底涂奶油。混合香草。
  6. 蛋糕冷却后,从蛋糕盘中取出并形成三层蛋糕,在每层之间结冰。在顶部撒上剩余的榛子。

 

 

 

来源和图片DeLallo

 

 

 

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