意大利开胃菜

意大利烤的PANZEROTTI(PANZEROTTI AL FORNO)

传统的意大利手抓食物是“panzerotto”,在这里,我们以经典的马苏里拉和番茄馅料的烘焙版本为您呈现,这是您制作“意大利风格”早午餐的想法。

配料:

  • 1杯温水
  • 1个酵母
  • 盐调味
  • 少许糖
  • 17.6盎司马尼托巴面粉
  • 4个芝士
  • 1杯番茄泥
  • 特级初榨橄榄油调味

潘泽尔蒂:烤还是炸?

潘泽尔蒂是最有名的三明治大小的版本 钙带,通常它们是油炸的。

如果你不这样做’t want to renounce the the fantastic taste of the Panzerotto but prefer a lighter version,try this 烤潘泽莱蒂食谱:你’ll love it!

基本上,它是一种小馅比萨饼,其起源是过度使用比萨饼面团,制作出充满奶酪和番茄的美味小吃。

如何使潘泽罗蒂酥脆

  • 将酵母溶解在½杯温水中,加糖并混合。
  • 将面粉放在糕点板上,并在面粉中心打孔,然后倒入溶解的酵母,盐并开始揉和,慢慢加入温水,直到获得牢固的光滑面团。
  • 如果面团太硬,则加一些温水。
  • 将面团放入碗中,用刀在其顶部标记一个X,然后将碗包裹在温暖的绒布中。
  • 让面团上升1小时,或者直到您看到面团上切下的X足够长为止。
  • 现在您可以将面团分成10个球。让他们上升40分钟以上。
  • 将奶酪切成小块,加入番茄泥和盐。
  • 用a面杖将生面团滚出,以便制成一些圆盘。
  • 将番茄和马苏里拉奶酪放在每个圆盘的中间,然后用叉子将其边缘压紧。请务必小心,不要将番茄倒在panzerotto的边缘,否则您将不会’能够正确密封它们。
  • 唐’不要用所有的番茄,并预留2-3汤匙。
  • 将Panzerotti放在衬有羊皮纸的烤盘上。
  • 在表面上撒少许油和一汤匙番茄泥。
  • 在375°C的预热烤箱中烘烤15分钟。

使用此食谱,您可以创建10个烤的Panzerotti:尝试其他食材以找到自己喜欢的组合!

 

来源Sensibus

 

 

 

 

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